猪蹄黄豆汤

更新于： 2025-03-17分类：汤粥阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 黄豆用冷水泡发半小时。

2. 猪蹄洗净后剁成小块。

3. 冷水下锅，放入猪蹄。煮沸去废水。

4. 猪蹄洗净后，放入砂锅。然后砂锅里加入2/3锅的水。

5. 开始炖煮。

6. 准备15克黄酒。

7. 煮沸5--10分钟后加入黄酒。

8. 炖煮30分钟后，把泡好的黄豆加入。

9. 继续炖煮，中途可以加入盐（根据自己的口味调节）

10. 可以滴入一两滴醋。多了影响口感。（只需要一两滴哦，据说骨头汤里加点醋有利于钙吸收）

11. 全程炖煮时间2小时以上，看，汤白白浓浓的，好纯！香气已经吸引了沙发上的某人。哈哈哈

12. 晚餐时间到，开吃吧！

小贴士

买土猪的猪蹄。对于猪蹄我一直很在意有没有臊味。所以，买贵的，没错。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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