香辣臭干子

更新于： 2024-08-18分类：热菜阅读： 257

食材

步骤

1. 臭干子先过水冲洗沥干备用；

2. 青红尖椒各一个切圈备用；

3. 准备适量蒜末，干红辣椒段，葱花备用；

4. 先调碗汁：生抽两勺，老抽半勺，陈醋两勺，蚝油壹勺，淀粉适量加清水适量拌匀即可；

5. 锅中倒适量油烧至六七热时，下入臭干子炸至两面金黄后捞起控油；

6. 锅中留少许底油，先下蒜末和青红椒煸出香味；

7. 然后把它们拨向一边，再下干红辣椒煸出香味；

8. 接着倒入调好的碗汁烧开；

9. 下入炸好的臭干子，烧煮至浓稠收汁；

10. 最后调入适量胡椒，鸡精炒匀，洒葱花和热白芝麻即可起锅！

11. 成品！快来享用吧！

12. 成品！外脆里嫩，鲜咸美味好好吃哦！

13. 成品图！

小贴士

碗汁比例随个人喜好随意调整，喜欢吃辣的可以多放点辣椒就可以哦！

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