土豆炖牛肉

更新于： 2024-09-02分类：热菜阅读： 1239

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 成品图来一张，诱惑一下。

2. 牛肉提前泡出血水洗净。

3. 准备好土豆去皮洗净，准备好生姜，桂皮，香叶，辣椒，八角，花椒，大葱，小葱，并洗净。

4. 牛肉切小块后再用水冲一下洗净。

5. 土豆切块并泡入水中以免变色。

6. 生姜切片，辣椒，小葱切碎，大葱切片备用。

7. 牛肉冷水下锅，焯水。

8. 烧开后撇去浮沫将牛肉捞出，用温水冲洗一下。

9. 锅内放油，将生姜，辣椒，花椒入锅爆香。

10. 倒入牛肉翻炒。

11. 放料酒，老抽翻炒，再将八角，桂皮，香叶放入，放盐，翻炒。

12. 锅中倒入适量的开水，水可以倒多一点。

13. 烧开后将牛肉倒入电压力锅中，按牛羊肉键。

14. 牛肉烧好了，连同汤汁一起倒入锅中，放土豆一起炖。

15. 放切好的大葱，放适量的盐。

16. 汤汁变浓，土豆已经烧好，香味四溢，可以出锅了。

17. 出锅，装盘，牛肉软烂，土豆粉糯，香味浓郁，好吃的停不下来。

小贴士

牛肉须提前用水泡出血水，牛肉焯水后不要用冷水冲洗，不然肉质会变柴变老。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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2024-11-06 10:35:57 IP：180.172.86.35