辣炒花蛤：让舌头欲罢不能的美味儿

更新于： 2025-03-17分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 花蛤买回家洗干净

2. 加盐加水吐净泥沙（如果在海鲜摊买到已经吐干净泥沙的，这一步可以省略）

3. 锅里少许底油

4. 放入姜蒜末爆锅

5. 倒入花蛤爆炒

6. 倒入少许料酒

7. 加入半茶匙的盐

8. 将花蛤炒开口

9. 等蛤稍微开口的时候放入适量的辣椒油

10. 翻炒均匀，使辣椒油均匀渗透到每个蛤肉

11. 放入少量的葱花

12. 出锅享用吧

小贴士

1、花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。

2、花蛤等贝类性多寒凉，做的时候可以放点姜，故脾胃虚寒者不宜多吃。

3、这道海鲜菜既家常又美味，价格也不贵，跟大家推荐啦！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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