100%零失败出油起沙咸鸭蛋

更新于： 2025-03-17分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸭蛋要选择青皮鸭蛋

2. 放入水中一定要看好不要有裂的。

3. 洗干净鸭蛋认真洗要比你卸妆洗脸还要认真

4. 买的时候明明数着20个为什么回家就变成21个了呢？！强迫症患者表示很无奈……洗完晾干，着急的话擦干也行。

5. 白酒倒入一小盅

6. 剩下的倒入碗里

7. 罐子洗干净，晾干，一定要无水无油，用医用纱布沾一点白酒擦拭一遍罐子内部。

8. 鸭蛋在白酒碗里滚一遍

9. 滚完白酒的鸭蛋放入罐子里

10. 腌制盐准备

11. 水开后倒入盐

12. 煮到饱和

13. 倒入花椒大料

14. 略微发黄关火

15. 凉成凉水会成茶色

16. 倒入罐子内

17. 加上一小盅白酒

18. 浮力会让鸭蛋飘起来，没关系定时打开搅一下，让鸭蛋充分都淹到。

19. 夏天30天，冬天60天。白粥的好CP

小贴士

每一步都不能忽略不然会失败。鸭蛋捞出后剩下的水可以继续腌。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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