手撕茄子

更新于： 2025-03-17分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备材料。其实那种细长的茄子更适合做手撕茄子

2. 茄子切成段，再对半切，放入锅中蒸，约10分钟，蒸到筷子可以轻易戳穿茄子即可。

3. 蒸茄子的时候做调料先把蒜小红青辣椒切好

4. 调汁儿半勺白糖

5. 蚝油1/3勺

6. 生抽2勺

7. 醋1勺，再加盐适量。我们家口轻，一般按比例调好汁后都不放盐。

8. 起油锅，放花椒大料炸出香味后，挑出花椒

9. 放蒜末爆香

10. 加入青红辣椒翻炒

11. 倒入调好的汁，关火。

12. 蒸好的茄子放水龙头下冲凉

13. 用手撕成茄子条

14. 淋上炒好的酱汁

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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