电饭锅版叉烧肉

更新于： 2025-03-12分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪肉化冻后，放水中浸泡出血水，若是夏天，则把盆放进冰箱，浸泡半天；叉烧酱做法：

2. 把生抽，鱼露，白糖，蚝油放进一个容器内备用；

3. 洋葱，蒜与葱白切碎备用；

4. 将水淀粉与红曲粉准备好；

5. 锅内放入适量油，烧热；

6. 中火放入切碎的所有洋葱，蒜和葱白后，转小火，炸至偏黄色后取出不要，锅内只保留剩余的油；

7. 不关火，余下的油保留，锅内倒入图2的全部调料，以及全部红曲粉和水淀粉搅拌均匀；

8. 小火状态，用铲子不停搅拌；

9. 一直熬煮到叉烧酱呈现粘稠状态后，最后可以放入适量蜂蜜，拌匀后叉烧酱就做好了，备用到一边；

10. 猪肉从水中取出，用厨房纸吸掉多余水分

11. 用刀将肉切成大块放入盆内；

12. 倒入全部的叉烧酱与肉块搅拌均匀，封上保鲜膜存入冰箱冷藏24小时以上；

13. 电饭锅内放入洗净的小葱，放入适量姜片去腥，最上面垫上腌制好的肉块；

14. 电饭锅按煮饭档位，一个档位的操作即可，如果希望肉质再软烂一些可以再来一次煮饭档。肉取出后，放凉切更容易。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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