栗子面包

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 提前准备好所有材料。面团材料除了黄油外其余材料如牛奶，鸡蛋，细砂糖，盐，高筋面粉，酵母依次放入面包机中，按和面程序和面10分钟。

2. 放入黄油继续和面20分钟。

3. 揉好后的面团拿一小块出来，能拉出有韧性不易破的手套膜或破了的边缘光滑整洁就好了。

4. 揉好的面团可以直接在面包机一发，面包机调发酵程序即可，今天天气比较冷，一发时间35分钟，夏天时间缩短。

5. 面包机揉面的时候就可以开始制作栗子馅，时间是非常充足的，栗子馅也可以提前制作好。把栗子清洗干净，用水果刀在栗子尖尖的位置划个十字，这样是为了可以很好的去壳。

6. 锅中放入适量的水煮开，倒入栗子煮15分钟即可，如果栗子比较大，煮的时间延长。

7. 煮熟的栗子趁热去壳，非常好去壳哦！

8. 去好壳的栗子用擀面杖压碎，也可以用料理机打成粉状。

9. 然后加入细砂糖，牛奶搅拌均匀成泥状。

10. 这时面团正好发酵完毕，看面团有没有一发到位，用手按压一个孔，面团不回缩表示发酵完毕。

11. 把面团拿出操作台上轻轻排气，分成5等份搓圆，盖上保鲜膜松弛5-10分钟。

12. 用擀面杖把面团擀成椭圆形状。

13. 抹上一层栗子馅。

14. 从一边卷起。

15. 卷好的样子。

16. 卷好的样子。

17. 然后另一头对接包入捏紧即可。

18. 把全部做的都放入烤盘再放入烤箱中方开发酵功能进行二发，为了保证湿度达到，可以在发酵的时候放入一碗温水进入烤箱。发至1.5-2倍大，二发温度30-38度之间不得超40度，湿度75%-85%之间。

19. 二发好刷上一层鸡蛋液。

20. 在表面撒入适量的麦片装饰。

21. 烤箱提前预热10分钟，上火175度，下火165度，中层，时间25分钟。

22. 成品。

23. 成品。

24. 成品。

小贴士

1、温度要根据自己的烤箱来调哦，毕竟每个烤箱的脾气都不一样，了解自己的烤箱的脾气也很重要哦。

2、每种面粉的吸水量都不同、液体应当增减。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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