桂花双雪炖桃胶

更新于： 2025-03-12分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上（上图就是泡了16小时后的模样），所以别小看十克桃胶，足够吃上两顿或者两人份量的。我手贱眼阔肚窄倒了很多出来浸泡。

2. 2、将泡软的桃胶仔细用纯净水反复的清洗（起码洗三次），去除黑色的杂质（树皮），最需耐心和功夫的就是这个步骤，由于倒了太多桃胶出来浸泡，足足洗了我1小时，一边洗一边均匀地将桃胶掰成小块儿。3、雪耳发泡20分钟切去萣，雪梨去皮切成若干小块备用。

3. 4. 将雪梨、雪耳、冰糖一起放入小炖盅内，加水至盖满食材. 大火煮开后改中火火继续炖30-40分钟。

4. 最后加入桃胶再转小火炖20分钟至关火，直到。待甜汤水温去到80-90度，下之前用热水烫过的桂花瓣少许，舀甜汤反复冲泡花朵，待其倾其所有！搞掂！

小贴士

桃胶可以一次过浸泡多点，清洗挑选干净的放在食物盒放在冰格留着下次用，那就不用每次都发泡和清洗，提高效率！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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