山药玉米排骨汤
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
排骨 | 1.5kg |
玉米 | 2根 |
山药 | 2根 |
大葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
生姜 | 1块 |
枸杞(可省略) | 几颗 |
花椒粒(可省略) | 几颗 |
料酒 | 10g |
步骤

1. 玉米剁成六段

2. 山药削皮,切滚刀。

3. 生姜拍破。

4. 排骨冷水下锅,加入料酒烧开。

5. 烧开后将排骨捞出来洗干净,然后沥干水份。

6. 砂锅中放入排骨、清水、生姜、花椒粒、葱。大火烧开,小火慢炖1小时。

7. 放入玉米炖10分钟。

8. 放入山药和盐炖5分钟。

9. 如果有枸杞,放几颗枸杞烧开即可。没有可以不放。

10. 重口味可以配一个蘸水碟。
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