消暑的海带冬瓜虾皮汤

更新于： 2025-03-20分类：汤粥阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料，虾米洗净备用;

2. 将海带用冷水浸泡1小时(其间可换水)

3. 洗净后切成菱形片或者条形，备用。

4. 猪骨洗净后斩大件，放到锅里加清水大火煮开。

5. 煮开1分钟后，猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，以免汤汁混浊。）

6. 将冬瓜刷干净外皮，切成冬瓜块，待用。冬瓜皮的好处也多多呀！

7. 将猪骨和2姜片放入汤煲内。

8. 放入切好的海带丝；

9. 放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1小时。

10. 放入冬瓜块继续煮开20分钟左右，熬煮至软绵；（冬瓜呈透明状）

11. 放入虾皮煮3分钟；

12. 关火前加入适量的食盐调味即可。喜欢白糊椒粉的可以调入一点，味道更美！

13. 习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~~~

小贴士

冬瓜常见的有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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