冬瓜笋丁排骨汤

更新于： 2025-03-20分类：汤粥阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先我们准备好所有食材

2. 笋干提前两小时温水泡发

3. 冬瓜洗净，不用去皮，冬瓜皮是很有营养的，然后切成小块

4. 生姜去皮洗净之后切成薄片

5. 小葱洗净之后切成圈

6. 泡发好的笋干切去尾部老的一部分不要

7. 然后对半撕开，清洗干净

8. 洗好之后切碎

9. 排骨洗净

10. 锅内煮适量清水

11. 加入三分之二的姜片

12. 加适量料酒

13. 水开后下排骨

14. 煮3.4分钟

15. 捞出过好水的排骨

16. 洗干净锅子，重新煮一锅水，并且加入剩余的姜片，再加入适量料酒

17. 水开后下排骨

18. 大火煮开之后会有浮沫，撇去

19. 转小火，盖上锅盖，架上两根筷子水就不会溢出来，煮30分钟

20. 30分钟之后，下冬瓜

21. 下笋丁

22. 稍稍搅拌一下，盖上锅盖，继续小火煮10分钟

23. 10分钟后，加一小勺细盐

24. 加一丢丢蔬之鲜（鸡精）

25. 加入小葱，搅拌均匀，即可

26. 美味可口有营养(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ

小贴士

①如果你真心不喜欢冬瓜皮，那就去皮吧！

②鸡精可加可不加！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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