香椿玉子烧

更新于： 2025-03-20分类：小吃阅读： 8

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 香椿选嫩的，三个鸡蛋用四五棵香椿就够了

2. 鸡蛋打散，蛋液过筛，加入一个蛋壳的凉开水。香椿用开水烫一下颜色变绿捞出攥干水分，切碎，加入蛋液。

3. 开小火，倒入一勺蛋液，稍微凝固的时候弄碎推到一边，再倒入一勺蛋液，用刮刀辅助筷子慢慢卷起来，反复操作直到所有蛋液煎完。

4. 每次卷好都推到一边再倒蛋液，最后反复四边轻轻推压，让玉子烧变得更方。

5. 出锅后切成小块就可以尽情享用了。

小贴士

香椿要选嫩的，越嫩会越香，但由于香椿含有亚硝酸盐，所以需要食用前用开水烫一下，颜色变绿就差不多好了。

一般的玉子烧是加入牛奶，但因为这里要做咸口的所以加入凉开水就可以了，也可以加入高汤，风味会更好。

每年能吃到新鲜香椿的时间不长，一定要抓紧时间，大家在制作过程中有什么问题或有更好的想法，请尽情留言。

我是只只，我想与你大吃一斤。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐