人见人爱的豌豆荚馒头

更新于： 2025-03-17分类：主食阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材准备有：菠菜，中筋面粉，发酵粉，细砂糖，，，

2. 将菠菜洗净，用原汁机摇出汁，也可以用榨汁机

3. 摇出来的菠菜汁过滤备用

4. 称出150克中筋面粉，加入细砂糖，发酵粉

5. 先将细砂糖，发酵粉与中筋面粉拌均匀后慢慢的注入菠菜汁，建议边倒边这样比较好控制

6. 拌成絮状后用手揉至光滑面团包上保鲜膜进行常温发酵

7. 现在我们来弄白色面团，同样方法，取出中筋面粉加入细砂糖，发酵粉

8. 慢慢的注入清水，如果是冬天可以用温水

9. 拌成絮状后手揉至光滑面团进行发酵，夏天20分钟，冬天要1个小时

10. 两个面团发酵完成，自测方式，手指插入面团里不回缩即使

11. 在操作台上撒上干粉，两个面团分别揉至排气，要多揉，蒸出来馒头表面就会光滑

12. 取出绿色面团，用擀面杖擀成圆形，也可以利用圆形模具压出圆形

13. 先把圆形面胚对折，用厨房专用剪刀剪一个洞，剪好摊开就是图片上的形状

14. 取出少量白色面团，搓小圆后放在绿色面团中间

15. 放好白色小圆团，把绿色面团包上结口捏紧

16. 依次全部完成，放入蒸笼里进行二次发酵，因为整形的比较长时间，所以二次醒发只需2分钟

17. 冷水上锅，大火煮开后转小火蒸10分钟即可，焖5分钟

18. 成品图

19. 成品图

20. 成品图

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

主食相关推荐