以假乱真~橘子馒头
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
红萝卜 | 2个(约200g) |
面粉 | 300g |
干酵母粉 | 2g |
白糖 | 15g |
步骤

1. 材料如上图

2. 萝卜去皮,切薄片

3. 放入蒸锅大火蒸十分钟

4. 蒸熟后倒出来

5. 料理棒打成萝卜泥也可以用勺子压烂

6. 加入白糖,搅拌均匀

7. 晾凉,再加入酵母粉记住必须晾凉哟,否则会烫死酵母导致后面面团无法发酵

8. 搅拌均匀

9. 加入面粉

10. 筷子搅成絮状

11. 搓成柔软适中的面团

12. 有猪油可以加2克进去,这样可以增强馒头的松软度的哟,没有猪油可以忽略哈

13. 加入猪油再揉均匀

14. 盖上保鲜膜,放温暖处发酵,夏天一般1-1.5小时,冬天温度比较低的话可以隔温水发酵2小时左右

15. 发酵至2倍大了

16. 扒开满满的蜂窝状,就是发酵好了

17. 拿出来揉几下,排排气

18. 然后把面团切开均等的个头

19. 拿起一块先搓圆,表面均匀沾一层面粉,放在一张干净的毛巾上

20. 然后毛中收起,用虎口处收紧毛中拧一圈

21. 完了,打开毛巾这样利用毛巾给面团压出了形似橘子皮的凹凸不平的纹理

22. 全部整好后,放锅里大火蒸15分钟就可以了

23. 出锅后,插上橘子叶,放进果篮里,等着某人回来抓起剥皮吧!

24. 哈哈~变异的橘子!你吃过了吗?
小贴士
揉面时如果太干可以适当加点水,又或是太湿就加点面粉,因为每种品牌面粉吸水量稍有差别,又或是萝卜的含水量也有差异,所以大家可以视当时需要适当调整!
也可以用南瓜代替红萝卜,颜色效果差不多的
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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