萌萌哒哒小麦馒头
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
面粉 | 约500g |
酵母 | 约5g(夏季3g) |
水 | 约170ML |
可可粉 | 约8g |
红曲米粉 | 约5g |
步骤

1. 撕开面团,看见很多大孔细孔,发酵就差不多啦。

2. 取一小块面团,加入适量红曲米粉。

3. 同理,加适量可可粉。

4. 面团要充分揉捏排气,使劲揉啊揉。

5. 分成你想要的大小剂子。

6. 在这一步里,喜欢带陷的,可以包入陷。

7. 然后,压出这样的大圆,做刘海用。

8. 压出小圆,做眼睛用。

9. 再用圆形模具,压出腮红。

10. 用刀切出眉毛,和嘴巴。

11. 一圆,平分一切两半,再压出头发印。

12. 粘上刘海,粘不住时,蘸些水。

13. 贴上,眉毛,眉毛可以提前比着切,这样切的长短整齐。

14. 放上眼睛,不要摁太狠,把面团表皮摁破,蒸出的馒头表皮就不光滑啦。

15. 贴上腮红,是不是已经很萌了。

16. 最后放上嘴巴,捏出微笑的样子。冷水上锅,一定要中小火。
小贴士
435克面粉,可以做六个的量,大小有米饭碗口那么大。大家可以根据自己的情况,把握面粉用量哦!
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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