自制健康小油条

更新于： 2025-03-15分类：自制食材阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 所有粉类和盐混合，加入全蛋液和植物油；

2. 再分次加入清水拌均匀；

3. 然后揉成比较软的面团，盖保鲜膜饧发十几分钟；

4. 饧发好后再揉一会儿，然后搓成条状；（面团应该呈湿润光滑状）

5. 然后盖上保鲜膜，周围按压排气密封起来，直接这样饧发8小时以上；（冬天可以这样室温饧发，夏天密封放冰箱饧发，建议晚上活面第二天早晨制作）

6. 看！饧发好的面团变得圆胖了哈；

7. 揉面垫洒点手粉，把面团滚成圆条状；

8. 然后用手压扁；

9. 然后用手压扁；

10. 然后每两块叠加起来；

11. 再用比较细一点的筷子在中间压出一道印；

12. 然后两头捏紧捏扁，顺势把面块拉伸长一些；

13. 然后如图将两头再竖着捏紧实；

14. 捏紧实后再顺势揪下一点面块，这样炸的时候两头就不会散开了；

15. 依次做完所有的油条生胚；

16. 锅中入适量油，七八成热时放入油条胚炸制，其间要用长筷子不停的翻拨哈。炸至金黄色后捞起控油即成；

17. 成品！醇香酥脆，圆胖可爱又好吃哦！

18. 成品图！

小贴士

饧面至少8小时以上，时间不够成品会不够酥松，建议晚上活面第二天早晨制作；炸制时油温要一直保持比较高的温度，入锅前丢入一个小面球，小球球能迅速浮起，即油温合适。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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