西瓜皮饺子

更新于： 2025-03-15分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 西瓜皮片区红色部分

2. 去掉外部硬皮，青色部分也要去掉，那部分口感老

3. 擦丝切碎即可。我这次没擦直接切了。

4. 切碎

5. 放入少量盐扮均

6. 放置一会儿会渗出水份，然后挤去水份。

7. 加胡椒，鸡精，拌均匀。之前用盐出过水了所以不要再放盐。

8. 倒入香油

9. 拌均匀

10. 肉馅我是提前准备好的，盐，黄酒，淀粉，蛋清，胡椒，鸡精，自己葱姜碎，搅拌起劲。因为提前准备的所以没有放生抽，那么后期要加。

11. 肉馅和碎瓜皮彻底融合后，加入生抽。

12. 搅拌均匀

13. 饺子皮包好

14. 因为家里基本是早餐吃饺子需要冷冻，所以码放盘子中。

15. 方便放冰箱冷冻。新鲜吃的自行忽略这几步

16. 饺子冻硬后盘子下放湿毛巾，很快饺子和盘底会自然松开。(时间不要太长否则饺子底会过于潮湿，装袋后饺子间会严重粘连！)然后装食品袋冷冻。吃时取出，冷冻中产生的轻微粘连袋子拿出时不要打开袋子，也不要去掰，整袋敲打桌面会自然分开。

17. 水煮开下饺子，马上用勺子背面沿着锅体推散开，防止粘锅以及饺子间粘连。

18. 水开后，加冷水一小碗

19. 再开再加冷水一共加三次，再次煮开后水关火。

20. 漏勺盛出饺子装盘。

21. 醋、生抽、自制辣椒油做调料。

22. 沾佐料食用

23. 内部

24. 别忘了吃饺子要喝饺子汤，标配，更便于消化，老祖宗的话原汤化原食是有道理的～感谢大家的点赞、分享、收藏和评论。如果觉得好，可以分享给更多热爱美食的朋友～

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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