自制爽滑凉粉
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
水 | 450克 |
麻油 | 8克 |
香醋 | 8克 |
香菜碎 | 10克 |
豌豆粉 | 50克 |
蒜泥 | 5克 |
芝麻酱 | 10克 |
糖 | 5克 |
盐 | 3克 |
生抽 | 10克 |
熟花生碎 | 10克 |
油泼辣子 | 10克 |
黄瓜丝 | 100克 |
步骤

1. 豌豆粉称好放在奶锅里。

2. 加入水搅拌均匀。

3. 放煤气灶上中小火边煮边搅拌。

4. 煮一会就变成透明状了。

5. 小火继续边煮边搅拌。

6. 煮到冒大泡泡就是熟了,可以关火了。

7. 豌豆糊倒在碗里放凉后入冰箱冷藏。

8. 倒扣在刀板上,是不是像一个吸顶灯。

9. 黄瓜刨丝,凉粉切丝切丁切片都可以。

10. 所有调料放在碗里拌匀。

11. 拌好过五分钟再吃更入味。

12. 夏天吃特别适合。

13. 天气热我吃这个可以当主食的。

14. 非常简单,吃口特别爽滑。

15. 用的油泼辣子和芝麻油都是自制的。?
小贴士
粉和水的比例是1:9,可以1:10的比例,水越多吃口越嫩,七、八分比例的水都可以,看你个人喜欢;调味品根据自己口味来;煮的时候要全程小火,不停的搅拌。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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