吃豇豆还用麻汁？快来试试这个--手撕豇豆

更新于： 2025-03-15分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 新鲜嫩豇豆不鼓肚直流流的那种

2. 洗净放盆里泡15分钟

3. 煮锅烧开水将豇豆放入，加入一勺盐开锅再煮3分钟左右煮熟，用手一掐能掐动就好了

4. 捞出来过凉水，一定是可以直饮的水（矿泉水，纯净水）

5. 取一根从头一分为二撕开

6. 另取一碗放入蚝油2汤匙，味级鲜酱油2汤匙

7. 凉拌醋2汤匙

8. 白糖少量

9. 加入适量的50克左右的凉开水

10. 放入1汤匙剁椒酱调匀

11. 最后放入香油、花椒油汤汁就调好了

12. 撕好的豇豆条放在盘子里，将汤汁浇在上面

13. 一盘开胃爽口的酸辣豇豆丝就做好了。

小贴士

小英子心语：

1. 选豇豆一定是顺溜溜的那种不老的才好，老了一撕豆子会掉出来，皮厚不好吃。

2. 豇豆一定要煮熟了才能吃，生的豇豆有毒会发生肠胃不适。

3. 夏天吃凉拌菜过凉水的时候要选用可以直饮的水，不要用未烧开的自来水，避免肠胃不适。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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