自制港式经典甜品【杨枝甘露】
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
大芒果 | 1个 |
西柚 | 2瓣 |
小西米 | 50g |
淡奶 | 100g |
椰浆 | 200m |
细砂糖 | 适量 |
步骤

1. 锅中放足量的水

2. 水开后倒入小西米

3. 大火煮开后转中小火煮10分钟左右,煮至中间只剩一个小白点

4. 关火,盖上锅盖焖10至15分钟到完全透明

5. 待西米完全透明后,取出过一遍凉开水并沥干

6. 这时处理大芒果,芒果侧切,中间留出1cm左右的果核部份,用水果刀切成两个半片,用刀尖在果肉上交错划刀,然后顶住果皮掰开

7. 取下中间整齐的芒果粒做装饰,形状不规整的用于打泥

8. 把芒果、椰浆、淡奶和糖放入搅拌机内

9. 打成芒果泥备用

10. 剥好西柚

11. 取容器,先放一层小西米再倒入打好的芒果泥拌匀;加入芒果丁、西柚、薄荷叶装饰

12. 放冰箱冷藏一两个小时再吃,味道更佳
小贴士
注意:淡奶不是淡奶油;椰浆不是椰树牌椰汁;细砂糖根据芒果甜度调味
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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