原味绿豆冰糕

更新于： 2025-03-12分类：烘培阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 脱皮绿豆洗干净，泡24小时左右

2. 泡好的豆子在清洗干净，放在锅里蒸熟

3. 蒸熟的豆子加少许水用料理机打成泥

4. 放入锅中小火翻炒

5. 炒到水份蒸发一些，豆泥比较干时，加入第一次的黄油，翻炒到黄油全部融合到豆泥中

6. 放入第二次黄油继续炒到黄油融合到豆泥中

7. 一次性加入全部糖，炒到糖全部被吸收

8. 加入麦芽糖炒到完全吸收

9. 炒好的豆泥稍微至干

10. 炒好的豆泥分成25克一份

11. 取一份放到月饼模具里

12. 用手指按村豆泥

13. 在不粘烤盘用力压出型状

14. 成品

15. 成品

16. 成品

小贴士

1.蒸好的豆子要少放水，或者用筛子过筛，水多炒的时间就长

2.黄油最好是和色拉油各一半，都是黄油很腻

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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