南瓜花卷

更新于： 2025-03-19分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 南瓜去皮切块蒸熟

2. 面粉、糖、酵母、南瓜泥、猪油放入盆里

3. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵

4. 发酵好后取出面团，垫子上撒上少量干面粉，揉面排气（发酵时间看室温调节，手指蘸面粉插进去不回缩即可）

5. 揉好的面团擀成薄片

6. 表面刷油

7. 卷起来

8. 斜刀切成小块

9. 拿一块立起来，尖头向上，用筷子压下

10. 压出花型

11. 垫上油纸摆放进蒸笼里，盖上盖子进行二次发酵（夏天15分钟左右，冬天需要40-60分钟，看见面明显膨胀变大即可，也可以把蒸笼放在加了热水的锅上促进发酵）

12. 锅里加多点水，放上蒸笼，大火烧开热气足后转中火，继续蒸20分钟，关火焖5分钟开盖

13. 漂亮的南瓜花卷就做好啦

14. 是不是很诱人呢

15. 喜欢就做起来吧

小贴士

一发后充分排气揉光滑，二发时间足够，蒸好的花卷就光滑好看，不会回缩。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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