芒果千层糕

更新于： 2025-03-19分类：烘培阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 吉利丁用冷水泡软

2. 芒果去皮切丁，100克水加5克砂糖搅拌均匀，将芒果丁倒入糖水内泡一会，防止芒果氧化变色

3. 牛奶加砂糖小火加热至砂糖融化

4. 加入2片泡软的吉利丁片，利用牛奶的余温将吉利丁融化，搅拌均匀

5. 我用的方形玻璃保温盒，擦干净，倒入薄薄的一层牛奶，入冰箱冷藏至凝固

6. 将芒果倒入料理机内，连糖水一起加入，打成芒果泥

7. 剩下两片吉利丁片滤干水份，隔水加热至吉利丁融化

8. 将融化的吉利丁液加入到芒果泥中搅拌均匀

9. 冰箱取出凝固的牛奶层，轻轻倒入芒果泥

10. 之后用刮棒刮平正，入冰箱继续冷藏10几分钟，至芒果层凝固不流动即可

11. 待芒果层凝固后，加入一层牛奶，继续冷藏至表层凝固，再加入芒果泥，直到将两种材料全部加入，冰箱冷藏3个小时

12. 冷藏3个小时后，用刮刀轻刮一下四周，之后倒扣取出模具，裁掉四周切成小块即可

13. 层次分明，看着就很有食欲，冷藏后口感更佳，很适合夏季食用

14. 芒果的香味搭配牛奶的浓郁口感，Q弹好吃

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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