桃胶黑加仑椰奶西米露

更新于： 2025-03-19分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料。

2. 桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，它是一款具有良好养生保健的食材。用桃胶加水浸泡一天。

3. 泡发了一天的桃胶胀大了10倍。

4. 将泡好的桃胶洗净，主要是要去掉桃胶上黑色的杂质（其实主要是树皮）

5. 去掉水处理干净的桃胶，可以掰成小块。

6. 把桃胶加水放到锅中大火烧开转小火慢炖1小时。

7. 中途加入冰糖（桃胶本身没味道的，可以多加点）

8. 熬至汤汁收稠。

9. 倒入椰奶（有甜牛奶或牛奶都可以）放凉。

10. 这时间可以去煮小西米。水烧开后再倒入西米，注意一定要烧开再放，不然西米会散。过程中不断搅拌防止粘锅，中小火煮10分钟左右。

11. 煮到还有一点白芯，大部分为透明色的时候，可以关火盖上盖子再焖5~10分钟。

12.10分钟后的西米已经完全透明了，将西米捞出，这时的西米还有点糊状。颗粒不是很明显。

13. 然后用冷开水冲洗，西米的颗粒状就比较明显了，用网筛把西米沥干水份。

14.最后将沥干水的西米放入牛奶桃胶里，撒上黑加仑葡萄干！

15. 夏天冷藏过后，口感更是棒棒噠^_^

小贴士

1，中小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。

2，西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可关火焖下。不可煮太长时间。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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