老咸鱼烧肉

更新于： 2025-03-19分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 咸鱼用清水泡两遍，提前半天泡好。不然可能很咸

2. 猪肉切好，焯水

3. 盛出沥干水份

4. 大火起油锅

5. 下姜片

6. 放入猪肉煸炒

7. 倒入生抽、老抽和醋

8. 翻炒均匀

9. 倒入热水，大火烧开再转小火炖30分钟

10. 咸鱼洗干净，沥干水份

11. 待锅内烧开后加入咸鱼

12. 加糖，小火炖30分钟，此时尝下咸淡，不够咸就加点盐，我的咸淡正好，所以没有再加盐。大火收汁。

13. 撒少许葱花，盖盖焖2分钟。

14. 出锅

小贴士

1、咸鱼一定要尽量泡到不是很咸再做

2、肉选五花肉比较好吃

3、盐一定要根据最后咸淡再确定要不要加。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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