铸铁锅基础披萨

更新于： 2025-03-17分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 前五种材料放入面包机筒。

2. 开一个和面流程（15分钟左右）。

3. 盖上盖子静置15分钟后，再开一个和面流程（15分钟左右）。

4. 盖上盖子，室温发酵至两倍大。我这里现在是冬天，室温5度，发了3、4个小时。

5. 烤箱预热至220度。

6. 操作台上撒些干面粉。

7. 倒出面团，略揉排气后一分为二。

8. 用保鲜膜包起一份，冷冻保存，在一个月内使用。

9. 留下那份用擀面杖擀成六寸大小的圆片。

10. 铺在铸铁锅底。

11. 涂满番茄酱（我是自制的，下次出菜谱）。

12. 铺上切片的蘑菇。

13. 撒满奶酪碎。

14. 在燃气灶上，开中火加热。

15. 七八分钟后，如果饼底可以轻松揭起来，并且看得到略略发黄，就可以关火。

16. 放入预热好的烤箱，220度烤八分钟。

17. 烤至奶酪熔化，呈现漂亮的金褐色斑点，可关火。

18. 取出冷却十分钟，即可开吃啦！

小贴士

充分利用铸铁锅保温性能极佳的特点（跟披萨石的功能大同小异）。

10寸平底锅的话，可以用量不变，擀的更薄，就成为薄脆披萨啦^_^

冬天酵母用量要比夏天略多，夏天可调整为2.8克。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐