胡萝卜馒头

更新于： 2024-12-16分类：主食阅读： 15

食材

步骤

1. 胡萝卜清洗干净，再去皮

2. 再刨成丝

3. 放入搅拌机搅成泥

4. 再加入白糖，酵母搅拌均匀

5. 再加上面粉

6. 搅拌成絮状

7. 再和成不粘手的面团

8. 盖上保鲜膜放至常温发酵至两倍大，发酵好的面团像蜂巢一样的

9. 再拿出来排气，搓成长条

10. 再分成小剂子

11. 再用手搓成胡萝卜的样子，用刀划几个痕，做胡萝卜须的样子

12. 再插上蒜苗（蒜苗切掉叶子，留一点点叶子和梗，做胡萝卜的苗）

13. 做好后把它们放入蒸笼上进行二次发酵

14. 发酵好了再上锅隔水再蒸20分钟左右关火

15. 关火后焖5分钟左右再开盖食用

16. 把它们放到菜蓝里没注意看还真以为是胡萝卜呢

17. 吃不完的可以放入保鲜袋里装着放冰箱里冷冻起来，想吃的时候就拿出来热一下就行了

小贴士

蒸馒头包子都不要中途开盖，蒸好后也不要马上开盖子，这样包子很容易回缩的。蒸的过程中火要均匀，不要一会大一会小，这样也会影响包子的发酵的。

面粉的用量要看胡萝卜泥的水分多少来添加。

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