加菲猫花样馒头
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
黄面团 | |
南瓜泥 | 约175ml |
普通小麦粉 | 约435g |
酵母 | 约2.4g(冬季5g) |
白面团 | |
普通小麦粉 | 约145g |
酵母 | 约1.2g |
水 | 50ml左右 |
红曲米粉 | 适量 |
可食用色素笔 | 1支 |
步骤

1. 蒸好的南瓜,捣碎能泥,待稍凉时,加入酵母拌匀。

2. 揉光滑,盖上保鲜膜发酵。

3. 同步骤2。

4. 发酵到,手指戳一个洞,不变形,既发酵好。

5. 取少部分白面团,加入适量红曲米粉,揉匀备用。

6. 剩余少量黄色面团,其他的充分揉捏排气,至切开,面团无气孔,既排气完毕。

7. 每个剂子都搓圆。

8. 制耳朵,有模具的用模具,无模具的可用剪刀或者徒手捏出耳朵。

9. 制脸部。圆形的奶瓶盖子都行的哈。

10. 用刀切去耳朵一部分。

11. 粘上耳朵,大脸蛋。粘不住时,蘸些水。

12. 捏出胡子,如图。

13. 粘上胡子。

14. 做鼻子。

15. 粘上鼻子。二次发酵好,冷水上锅,中小火蒸。

16. 出锅后,用可食用巧克力笔或色素笔画上表情。也可在做的时候,用可可粉面团,做好表情。

17. 萌萌哒的加菲猫就这样,诞生啦!
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