粉蒸排骨

更新于： 2025-04-03分类：小吃阅读： 7

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备材料。

2. 排骨洗净后放清水里泡10分钟，泡去血水后捞出沥干水分。

3. 将糖、生抽、老抽、姜丝、白胡椒粉、蚝油、料酒加入到排骨里。

4. 拌匀后腌制约30分钟。

5. 再拌入蒸肉米粉。

6. 再加2大匙水或高汤拌匀待用。

7. 南瓜去皮切成片铺在盘中，再将排骨铺在南瓜上。

8. 蒸锅里加入足量的水，放上排骨，大火烧开后转中火蒸约1小时即可，如果用高压锅的话，大约25分钟左右。

小贴士

排骨下面还可以垫红薯、土豆、豇豆等其他蔬菜，或者只放排骨。

拌米粉时，一定要再加适量水或高汤，因为米粉会吸水，这样蒸出来不会排骨的口感不会发干。

将排骨换成五花肉，那就是粉蒸肉了，一样好吃。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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