刀切馒头

更新于： 2025-04-03分类：主食阅读： 8

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 如图酵母用少量温水调成酵母水。水温以不烫手为宜。然后1克盐加入到面粉中，与面粉混合。

2. 如图把酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团，（水不要一下加多，一点点加）面团揉软一点比较好。盖上保鲜膜发酵至2倍大。

3. 如图案板上撒些干面粉，将面团从盆中取出，反复揉搓5分钟。将面团压扁用擀面杖擀成厚片

4. 如图然后从下面往上卷起。

5. 如图卷成长条状，用刀切块。没有特定的大小，想馒头大点就宽点切，想小点就窄点切。

6. 如图盖上干毛巾或其它类似东西醒发30分钟。

7. 如图醒发好后，面团明显比之前的要大、蓬松。蒸锅铺上浸湿的屉步，把面团摆放入蒸锅，面团与面团之间要留有约三指宽的距离。开中大火，上汽后15分钟关火。不要马上开锅盖，再焖10分钟出锅。

小贴士

夏天气候炎热，常温下发酵就好，大约1-2个小时即可。冬天气温低发酵时间会延长。如家里有烤箱，可利用烤箱的发酵功能，大约1小时即可，这样更省时了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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