水蜜桃馒头

更新于： 2024-11-20分类：主食阅读： 1

食材

步骤

1. 准备好所有食材

2. 酵母倒在配方中搅拌至溶解，加糖继续搅拌均匀。一次性倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

3. 切割面团，分成55克一个的小面团

4. 滚圆，封口朝下

5. 用手的虎口搓出一个尖尖

6. 再用刮板从剩胚的底部开始往上压出痕迹。

7. 剩余的一点面团，加入抹茶粉揉成绿色制作叶子。太干的话，加一点分量外的牛奶或水。

8. 搓成水滴的形状，按扁，用刮板压出叶脉。

9. 粘一点水在桃子生胚的底部，贴上叶子，造型就出来了

10. 放入蒸笼内发酵至原来的1.5倍大

11. 蒸锅里倒入清水，摆入面胚，大火烧开转中小火蒸15分钟左右。不锈钢蒸锅的话，可以在盖子底下插根筷子，以免水滴烫S生面胚，竹蒸笼没有关系。

12. 甜菜根粉加入一点水搅拌均匀，待馒头冷却后，把面粉筛反着放在馒头上方，牙刷蘸取红色的甜菜根水来回刷，颜色会均匀地铺在寿桃面胚顶部（甜菜根可以用色素、红曲粉代替）

13. 成品

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