萌猪花样小馒头

更新于： 2024-11-20分类：主食阅读： 5

食材

步骤

1. 称重的面粉里加入清水和酵母，再加入木糖醇。

2. 启动东菱的面包机和面模式。

3. 和好的面团用手揉圆后放入盆里，盖上保鲜膜开始醒发。

4. 面团发酵至体积两倍大，组织呈蜂窝状既发酵好了。

5. 取出一半面团，加入红曲米粉，使小猪蒸出来的颜色粉粉嫩嫩哒。

6. 把两块颜色的面团排气揉匀后。

7. 然后像擀包子皮一样，擀成圆形薄面皮。

8. 取出圆形裱花嘴模具，压出图中面片。

9. 把圆形的一切两半，一半对折，做猪耳朵。

10. 把做好的耳朵，粘在面皮的两边。

11. 再用擀面杖擀一个椭圆形的薄片做猪鼻子。

12. 做好的面皮粘到面皮上。

13. 再取一点点面团，加入少许竹炭粉揉匀备用。

14. 把黑色的面皮用吸管压出眼睛。

15. 粘到面皮上。

16. 再用筷子在猪鼻子上扎两个眼。

17. 用一点粉色面团，做出图中小手，竖起拇指的样子。

18. 粘上这个竖起大拇指的小手，蘸些清水，更容易粘，可以在做一个小手，如图中所示，做出惊讶的样子。

19. 依次做好所有的面团，也可以在猪脸上做个小腮红，这样看着更可耐有木有。

20. 把做好的萌猪放入蒸箱里，醒发一会后蒸熟，用蒸锅蒸的直接用中火蒸开再蒸15分钟后关火焖4分钟即可。

21. 萌萌哒的小猪馒头就出锅咯，宝贝都不舍得吃了。

22. 成品一

小贴士

记住红曲粉不要放多，放多了，会成了关公的脸了，就不会显得那么萌了哟……

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