凉拌尖椒土豆丝

更新于： 2025-03-13分类：凉菜阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 土豆去皮，尖椒去蒂，香葱洗净

2. 土豆切丝

3. 过清水洗去淀粉

4. 尖椒切丝

5. 香葱切丝

6. 干红辣椒切小段

7. 锅中放入适量清水，烧开，放入土豆丝，烧开两分钟关火

8. 把土豆丝捞出，放入冷水中，多换几次冷水，使土豆丝迅速冷却，保持口感清脆

9. 控干水份

10. 把土豆丝，尖椒丝，香葱丝放入盆中

11. 加入三勺白醋

12. 加入适量盐，一点糖

13. 加入一勺红油

14. 锅中放入适量植物油，烧至冒烟，放入几粒花椒，关火

15. 把花椒捞出扔掉，放入干红辣椒

16. 把花椒辣椒油倒入盆中

17. 搅拌均匀（可以根据自己的喜好加适量香油味精，其他佐料可以适量调整）

18. 盛盘

19. 成品图

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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