开胃黄瓜拌秋耳

更新于： 2025-03-14分类：凉菜阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材如上～

2. 红辣椒少许切丝，用来点缀的，葱姜蒜切小丁状备用。

3. 黄瓜切成薄片（1－2厘米厚），不要太薄了否则嚼劲不好。

4. 锅里加入，放入木耳煮沸冒泡后再煮1分钟关火。

5. 煮木耳的同时我们来调碗酱汁生抽3汤匙＋芝麻油1汤匙＋蚝油1汤匙＋陈醋3汤匙＋白砂糖1／3汤匙＋自制辣椒油2汤匙酱汁的份量是一根黄瓜和半碗木耳的总和，少的话需要减量哦……先加入生抽～

6. 再加入芝麻油～

7. 加入耗油～

8. 加入陈醋～

9. 加入白砂糖～

10. 最后加入辣椒油，所有酱汁全部混合一起后搅拌均匀备用～

11. 木耳煮沸关火后捞出放入凉开水中浸泡一下，这样是为了增加木耳的脆感！我买的秋耳品种很好，即使不用冷开水浸泡也很脆口，普通木耳建议浸泡一下哦。

12. 木耳、黄瓜和葱姜蒜红辣椒丝全部放入大盆中。

13. 将调好的酱汁倒入盆里调酱汁时建议自己尝下酸咸度，我这个份量刚好！不会太酸也不会很咸……

14. 最后用筷子搅拌均匀即可，拌好后放冰箱冷藏口感更佳！

15. 成品～

小贴士

1.黄瓜需要点厚度，否则会没嚼劲噢！

2.普通木耳建议煮熟后再放入冰水或凉白开水中浸泡一下，吃起来脆口！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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