丝瓜换种新鲜做法，比炒蛋还要好吃百倍

更新于： 2025-03-14分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材：丝瓜、粉丝、虾仁。配料：生抽、耗油、盐、油、白糖。将所有食材准备好，洗净后备用。

2. 将所有食材准备好后，我们先来浸泡粉丝，用80度的温水泡软即可。

3. 接着我们来给丝瓜去皮。

4. 将去皮后的丝瓜洗净后，用刮皮刀刮成薄片备用。

5. 剩下的部分也不能浪费，我们将剩下的丝瓜切条装盘备用。

6. 虾去壳洗净后，用牙签从虾背（第三个关节处）挑出虾线。接着用刀子给虾开背。

7. 将处理好的虾装入小碟子中，倒入一小瓶盖的料酒、一小勺的生抽，用筷子拌匀后腌制备用。

8. 取几颗大蒜切片然后剁成蒜末备用。

9. 将浸泡好的粉丝捞出沥干水分后，切成小段备用。

10. 取一小把粉丝，用丝瓜薄片包裹住，卷成丝瓜粉丝卷。

11. 将做好的丝瓜卷绕着盘子的四周摆放，将剩下的粉丝跟丝瓜条放入盘子中央。

12. 锅烧热，倒入适量的植物油，油热后将大蒜下锅炒香，倒入一大勺的耗油，两大勺的生抽、虾仁一同下锅翻炒，炒香即可出锅。

13. 将炒香的虾仁蒜末淋在丝瓜卷上。

14. 将丝瓜卷下锅隔水蒸。

15. 锅上气后，蒸个5分钟即可出锅。

16. 这样一道清甜爽口，好吃又快手的下饭菜菜虾仁蒜蓉蒸丝瓜就做好啦，夏天吃最合适不过了呢。

17. 简单又美味的烹饪技巧教给你，如果您也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。

小贴士

1、丝瓜刮成薄片后剩下的丝瓜可以切成条放中间一起蒸哦。

2、给虾仁取虾线的时候，从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身这样就能取出完整的一条虾线哦。

3、如果喜欢是嫩一些的虾也可以先将丝瓜粉丝卷蒸熟后，淋上炒好的蒜泥虾仁酱汁哦。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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