柠檬泡椒凤爪
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
鸡爪 | 10个 |
泡椒 | 750克 |
食用盐 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
柠檬 | 半个 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 20克 |
良姜 | 1块 |
丁香 | 10来粒 |
小米椒 | 适量 |
凉白开 | 适量 |
步骤

1. 10个鸡爪做了两密封罐。

2. 准备好食材

3. 鸡爪去掉指甲

4. 剁成两半,用清水冲洗血水。

5. 放入锅中,加入所有的大料,一勺料酒。

6. 盖上锅盖,开锅十分钟即刻捞出。

7. 泡椒倒入密封罐中。

8. 加入一勺醋。

9. 加入一勺白糖。

10. 放入几个小米椒。

11. 放入两片柠檬片。

12. 煮好的鸡爪

13. 用凉白开水冲洗鸡爪,直到没有油腻。

14. 把鸡爪放入密封罐保存四小时以上,即可食用。

15. 隔夜吃更入味。
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