咸味莲藕猪肉丸

更新于： 2025-03-11分类：小吃阅读： 7

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将所有的主食材准备齐全。

2. 猪肉剁成肉泥，加入一个蛋清。

3. 加入少许玉米淀粉。

4. 加入适量的胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

5. 用手抓住肉馅摔打十几次。

6. 肉馅摔打至发粘后，加入葱姜末和莲藕丁。

7. 加入一茶匙盐，一小勺生抽。

8. 两茶匙花生油。再次摔打上劲。

9. 用不锈钢勺子辅助团成一个肉圆。

10. 锅中添入适量的清水，开最小火。将团好的肉圆小心地放入锅中。

11. 肉圆全部放进锅中之后开中小火慢慢煮。煮至肉圆浮上来之后，再煮一分钟。将煮好的肉圆捞出来，控干水分。煮肉圆的汤也不要倒掉啦，用来下面条，味道棒棒的！

12. 锅中放入少许花生油，将煮好的肉圆放入锅中，煎至表面微微发黄。

13. 调一碗料汁：清水，老抽，生抽，料酒，糖，放入小碗中，搅拌均匀。

14. 将料汁倒入到锅中，盖上锅盖焖煮几分钟。

15. 最后勾薄芡，出锅。

16. 肉丸Q弹，肉质鲜嫩。

17. 秋天到了，吃点莲藕对身体好。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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