蚝油一口豆腐

更新于： 2025-02-05分类：小吃阅读： 4

食材

步骤

1. 准备好材料。

2. 豆腐切成小方块。

3. 大葱切粒，彩椒切成小方块。

4. 鸡蛋打散。

5. 先把豆腐在蛋液种浸一下。

6. 再在淀粉上打个滚。

7. 把处理好的豆腐块放在干净无水的盘子上。

8. 锅内放多点油，把豆腐块放进去炸至金黄。

9. 炸好的豆腐放在吸油纸上，吸油纸用完了我用蒸笼纸垫着。

10. 锅内留一点底油，把大葱和彩椒放进去翻炒。

11. 放点水抄到彩椒断生。

12. 倒入蚝油和翻炒均匀。（觉得味道不够可以再加点盐）

13. 准备好淀粉水（淀粉兑水）后倒入锅中翻炒。

14. 最后倒入豆腐块快速翻炒至每个豆腐块都均匀沾上酱汁即可。

15. 成品……

16. 成品……

小贴士

买豆腐买嫩点的，这样口感才好。

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