有秘方！又香又脆的香辣脆皮鸡翅

更新于： 2025-02-05分类：小吃阅读： 4

食材

步骤

1. 鸡翅、玉米淀粉、面粉五香粉、辣椒粉、胡椒粉料酒、盐备用

2. 鸡翅正反两面切斜刀

3. 倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、盐

4. 用手抓匀，腌制4小时使其入味

5. 面粉混入玉米淀粉，其比例为5比1

6. 加入适量的五香粉、胡椒粉、盐

7. 均匀混合

8. 鸡翅表面均匀上粉

9. 用手用力按压使其均匀上粉，来回3-4次

10. 鸡翅快速入水捞出

11. 表面再次上粉

12. 用手搓揉鸡翅表面使其产生鳞片状

13. 筷子周边迅速起泡油温合适

14. 下鸡翅，调至小火来回翻面

15. 炸至两面金黄即可出锅

16. 香脆嫩滑比FKC的还好吃呢~！

小贴士

襄粉用力按压鸡翅，重复多次

油炸时用筷子测油温

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