成本低廉，制作简单的照烧鸡腿

更新于： 2025-02-05分类：小吃阅读： 3

食材

步骤

1. 鸡腿2个。

2. 利用厨房剪和刀剔除骨头。

3. 鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。

4. 冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。

5. 姜切片，和蒜放一起准备好。

6. 料酒2勺。

7. 耗油2勺。

8. 生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。

9. 鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。

10. 放入蒜瓣和姜片。

11. 放入调好的碗汁。

12. 倒入适量热水盖住鸡腿。

13. 水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。

14. 收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。

15. 可以撒点白芝麻装饰。趁热吃，鸡腿超级嫩呀！

小贴士

糖的用量自己可以适量增减，出锅前尝尝，找到最适合自己的口味呀！

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