紫薯椰蓉拉丝面包

更新于： 2024-09-01分类：烘培阅读： 17

食材

步骤

1. 首先准备好食材

2. 将牛奶和鸡蛋放入面包机中

3. 再放入高粉，盐和白糖对角放，中间放酵母

4. 启动面包机和面程序30分享

5. 面团揉出膜

6. 放入黄油继续揉30分钟

7. 揉出手套膜

8. 取出面包桶放在温暖的地方发酵1小时

9. 取出面团排气

10. 分成8份

11. 黄油室温软化，放入椰蓉和蛋黄紫薯泥拌匀备用

12. 取一个面团按扁

13. 包入紫薯椰蓉馅儿

14. 包成椭圆形

15. 用擀面杖擀薄

16. 用刀片划几刀

17. 卷起来

18. 做好面卷后再次发酵40分钟，在表面刷一层蛋黄液，同时预热烤箱，170°上下20分钟

19. 预热好后放入烤箱170°上下20分钟即可

小贴士

1、和面的时候也可以不加椰蓉粉，我觉得这样出膜更快一些

2、有的面包机是和面发酵一起的，怎么做都可以自己根据面包机来调

3、紫薯泥就是之前我发过的做法，紫薯蒸熟按成泥加炼奶和白糖拌匀

4、烤的时候可以根据自己烤箱温度调节，170-180°都可以

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