南瓜发糕

更新于： 2025-04-03分类：烘培阅读： 7

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将南瓜去皮，入锅蒸熟（即筷子可以轻松穿过）

2. 称取南瓜100克，用硅胶铲压泥。

3. 加入白糖搅拌均匀。

4. 经过搅拌后的南瓜泥降温至40度以下，放入酵母粉。搅拌均匀至无颗粒。

5. 倒入面粉。分次加入并搅拌更加均匀。

6. 倒入牛奶。切忌牛奶不要冷藏哦，常温就好。冬天建议温的。

7. 彻底搅拌均匀。

8. 倒入6寸蛋糕模具。

9. 抹平表面，盖上保鲜膜放常温下发酵至两倍大。

10. 发酵好后，上面放上自己喜欢吃的枣子（葡萄干、坚果都可以）

11. 冷水入锅，中火蒸20分钟，关火焖5分钟。

12. 取出脱模就好。模具如果不是不粘的，可以事先刷一层薄薄的菜油。不影响口感的。

13. 成品图

14. 配上酸奶、时令水果就是一道美味的下午茶啦。

15. 成品图

小贴士

南瓜泥无需过滤。糖量可以随意增减。冬天酵母粉增加0.5。蒸完后要记住焖五分钟。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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