馒头的热量

馒头是北方人们的主食，几乎每天每顿都能看见馒头的影子，那馒头的热量到底有多高呢？不少妈妈们喜欢吃馒头，但非常担心馒头的热量太高容易发胖。跟着小编一起看看到底吃馒头会发盘吗？告诉你孕妇能吃馒头吗以及产妇能吃馒头吗！

馒头的热量

馒头在国内一些地区是日常的主食，馒头中含有较高的碳水化合物，同时水分含量较低。在北方是最常见的一种主食，其吃法多种多样，馒头的热量可以占据全天热量的55%左右。

馒头主要是以面粉发酵做成的，在馒头中最主要的营养素就是碳水化合物。馒头的做法简单，口感松软，可以有助于保护胃肠道。但是很多人吃馒头都担心馒头的热量过高引起发胖，那么下面就一起来看看各种馒头的热量都是多少吧！

【标准馒头的热量】

热量（以100克可食部分计）是233大卡（974千焦）。每100克标准馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

【杂粮馒头的热量】

热量（以100克可食部分计）是123大卡（514千焦），单位热量较低。每100克杂粮馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

【紫米馒头的热量】

热量（以100克可食部分计）是188大卡（786千焦），单位热量适中。每100克紫米馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

【芝麻馒头的热量】

热量（以100克可食部分计）是256大卡（1071千焦），单位热量适中。每100克芝麻馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。

【抹茶馒头的热量】

热量（以100克可食部分计）是228大卡（953千焦），单位热量适中。每100克抹茶馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

【旺仔小馒头的热量】

热量（以100克可食部分计）是320大卡（1338千焦），在同类食物中单位热量较高。每100克旺仔小馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%

馒头的做法

馒头不仅是北方的日常主食，也是南方人比较喜欢吃的点心之一，其外形大小不一，口味多种多样。但是很多人都担心馒头的热量会否过高，容易发胖。今天就跟着小编一起来看吃馒头会发胖吗？

可能很多人都以为馒头是北方人的主食，所以也就只有北方人才是真正会做馒头的吧。可是，如果你是一个爱烹饪的人，对于馒头的制作也是要学会的哦，因为这样不仅仅能自己在闲时做一做，也能根据自己的喜好做出一些让人赞叹不已的口味哦！那么，首先在这之前，就必须要知道馒头的基本做法吧？一起看下来吧！

1、古船面粉450克，糖一点，混合；

2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟；

3、将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑；

4、蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发；

5、大概一个多小时吧，面团变成2倍大；

6、取出面团、排气、揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时；

7、案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团；

8、蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右；

9、中火烧开，上气后，蒸了18分钟。

馒头的制作技巧

馒头做得好，老公（婆）回家早。其实，要想做好馒头这个看似简单，实际并不简单的活，单凭一双手是不行的哦，还要用脑子。那么，怎么做才能做出馒头的精髓呢？

妈网百科为爱做馒头，或者是打算尝试做馒头的亲们贡献一下这些制作小窍门吧，可以让你的馒头吃起来更有口感，更具卖相呢！首先，揉面一定要下功夫，一定要揉到位，不然影响的就是整个结果。所以，在揉面粉的时候一定不能投机取巧，如果揉得不到位得话，就会容易导致馒头表面没那么光滑，这样吃起来还有口感可言吗？

另外，还需要注意的是，用把面团放蒸锅里醒发，保证温度和湿度哦；最后，还有大小也要很好地掌握哦，弄得太大的话可能在蒸的时候，所花的时间会比较长，而且也不好掌握；如果是一般的蒸锅，还有可能会顶到蒸锅盖上，这些问题都是需要综合考虑的哦！

馒头的营养价值

我们都知道馒头是用面粉做成的，北方人基本都把它当成是主食，那么，馒头到底有什么吸引人的地方呢？它的营养价值在哪里？

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。而且，发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用呢。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。

馒头中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，除了酵母之外，蛋白质的含量也是极高的哦，比大饼、苗条多近2倍；与此同时，它还含有人体所需的其他营养哦，如碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和酶类等，都是人们补充能量的基础元素。你现在终于知道馒头的营养价值了吧？也知道了北方人爱吃的原因了吧？

馒头孕妇可以吃吗

孕妇能吃馒头吗？不少爱吃馒头的MM晋升为准妈妈后，都不想抛弃自己的最爱，但是考虑到肚子里的宝宝，难免会关心孕妇到底能不能吃馒头？担心馒头中的糖分会否引起妊娠期糖尿病。

馒头一般都是以面粉为原料，经过发酵制作而成，馒头的主要营养物质就是碳水化合物，可以给人们补充能量。馒头历史悠久，至今也还是中国很多地方地区的日常主食。那么孕妇能吃馒头吗？

其实孕妇是可以吃馒头的，馒头具有开胃健脾，温中化湿的作用，同时还能消除胃胀气。如果爱吃粗粮馒头，还能改善孕期便秘的现象。

但是如果孕妇血糖较高的话，就不要过多食用馒头。应该做到平衡饮食，在控制好每天饮食的总热量下，分配好饮食的分类，保证每天都能摄入适量的谷类、肉蛋奶以及蔬菜水果，所以在控制要热量的时候，馒头是可以吃的。

馒头产妇可以吃吗

产妇能吃馒头吗？很多妈妈在怀孕期间发现自己对馒头情有独钟，甚至非馒头不可。但是吃太多会否对宝宝造成影响？

其实产妇能吃馒头。甚至吃馒头对产妇来说好处不少呢！因为馒头里面含有酵母，是一种可以吃的并且营养丰富的单细胞微生物。酵母不仅含有蛋白质、碳水化合物，还有着丰富的维生素、矿物质以及酶类。

为什么很多产妇在怀孕期间都对馒头情有独钟呢？这是因为馒头具有开胃健脾，温中化湿的作用。尤其是胃酸过多、肚子发胀、并且有消化不良现象而导致腹泻的产妇还可以尝试一下吃烤馒头，可以减缓不适，感到舒服。

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