豆浆油条

更新于： 2025-04-23分类：小吃阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 取一大盆，放入面粉、盐、泡打粉、小苏打、鸡蛋、软化的黄油

2. 加入豆浆、牛奶

3. 用筷子先搅成棉絮状

4. 再用手揉、揣，合成光滑的面团，实在感觉粘手就放面包机里搅

5. 盖上保鲜膜醒10分钟

6. 再次将面团按压折叠

7. 搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上

8. 案板撒上面粉，将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘，醒30分钟

9. 整理成6cm高1cm厚的长条

10. 再切成每个2cm宽的小段

11. 取一条放在另一条上，中间用筷子压一下

12. 稍微拉抻两头捏紧，防止炸的时候散开

13. 起油锅，加热至油温200度左右，放入油条生胚，油条浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀炸至金黄色

14. 捞出用厨房纸巾吸走油份即可

15. 成品图

小贴士

1、由于需要冷藏8小时以上，上班族建议晚上睡前活好面，早晨炸时间合适

2、最好是在室温24度以下操作，我在26度以上操作的时候面团比较黏手不好整理，不过成品不受影响

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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