美味早餐鲜虾什锦炒饭

更新于： 2025-04-23分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 所用食材需要提前处理好，西兰花掰成小朵，清洗干净，沥干水分备用。

2. 米饭一碗。

3. 胡萝卜切丁。用淡盐水加点油，把胡萝卜丁焯一下水，断生即可。这步也可略去，直接炒也可以。

4. 玉米煮熟了后剥粒。

5. 鲜虾去头去皮，挑去虾线，放入少许小苏打和适量水把虾仁抓一抓，然后用清水清洗干净，沥干水分。

6. 放入少许盐，1小勺料酒，1小勺淀粉，少许白胡椒粉把虾仁抓匀，腌制10分钟。

7. 炉灶上置不粘锅，待锅微热时放入约30g的炒菜油，待油5～6成热的时候放入腌制好的虾仁。

8. 刚放入虾仁时先别翻炒，当离火晃动锅时，虾仁能滑动，不粘在锅上时即可翻炒，当虾仁颜色变成粉红色就盛出来。

9. 热锅凉油，放入葱花爆香。

10. 放入西兰花煸炒30秒。

11. 放入豌豆、胡萝卜丁、玉米粒一起煸炒。

12. 放入炒好的虾仁翻炒均匀。改中火，放入米饭，将米饭和蔬菜炒匀，放入适量的盐调味。

13. 成品图。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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