马赛克饼干

更新于： 2025-04-23分类：小吃阅读： 6

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备材料。无盐黄油切小块软化，巧克力面团用的可可粉和低筋面粉混合过筛。

2. 原味面团：软化好的黄油搅打成乳霜状，加入细砂糖，继续搅打至颜色泛白。

3. 分3次加入打散的鸡蛋，充分拌匀。

4. 加入朗姆酒，拌匀。

5. 分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成原味面团。

6. 巧克力面团步骤同上，只是在最后筛入混合粉。

7. 将面团装入方形保鲜袋中，隔着保鲜袋擀成1厘米厚的长方形。

8. 巧克力面团相同。将两个面团分别放入冰箱冷冻0.5-1小时，变硬。

9. 取出两个冻好的面团，用剪刀分别剪开两个保鲜袋的一面。在其中一个面团上，涂刷一层蛋液（分量外）。保鲜袋不要扔掉，整形的时候借助它不粘手，不散形，很有用。

10. 将两个面团叠放在一起，裁掉周围不整齐的边缘（留用）。

11. 切成1厘米厚的条状，共十条。

12. 每条面团侧面都涂刷蛋液（分量外）。

13. 将五组面条颜色交错的组合在一起，使其呈格子状。

14. 剩下的边角料可以用另外一张保鲜袋辅助搓成圆柱状，呈大理石纹路。

15. 将完成的饼干面团用整形的保鲜袋包裹起来，放入冰箱冷冻1-2小时变硬。

16. 取出冻好的面团，切成0.5厘米厚的片状。

17. 将切好的饼干放到铺好油纸的烤盘中。

18. 将烤盘放入预热好的烤箱中，160度，中层上下火，烤制15-18分钟。

19. 烤好后取出，放在网架上晾凉即可。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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