凉拌鸡块

更新于： 2025-03-20分类：凉菜阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材及配料：鸡肉半只姜片几片花椒适量八角1个葱段3段冰块适量姜蒜泥适量生抽10g 盐3g香醋8g香油几滴藤椒油几滴小米辣适量鸡精2g白糖5g葱花适量

2. 鸡肉冷水入锅，一定要冷水入锅哦

3. 放入姜片几片，花椒粒适量，料酒适量和几段葱段

4. 开火煮15——20分钟左右

5. 15——20分钟后关火盖上盖子焖10分钟，直到用筷子能轻松扎透即可

6. 将鸡肉放入冷水中，再放入适量冰块浸泡至鸡肉完全冷却，这样能保持鸡肉鲜嫩的口感，所以这一步骤必不可少哦

7. 将姜蒜捣成细腻的泥备用

8. 趁鸡肉冷却的时间里我们可以开始开始调料汁，将姜蒜泥小米椒盐生抽香醋香油藤椒油辣椒油鸡精白糖葱花放入调料碗中搅拌均匀

9. 再放入一大勺之前煮肌肉的鸡汤搅拌均匀

10. 将冷却后的鸡肉切成块状

11. 倒入了好的料汁

12. 将鸡肉搅拌均匀

13. 再撒上葱花即可开始享用

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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