菠菜拌粉条

更新于： 2025-03-19分类：凉菜阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 菠菜去掉老叶，老根，用淘米水（或淡盐水）浸泡片刻，洗净。

2. 粉条提前浸泡至粉条变软；

3. 菠菜切长段；粉条沥干水分待用；

4. 老姜、大蒜、小米辣分别洗净，切末；

5. 调入温开水，上盖；激发出调料的香味；

6. 锅里倒入清水烧开；

7. 放入粉条煮熟，捞出；

8. 捞出的粉条，趁热拌入香油；

9. 煮粉条的水里调入适量油，盐，再次烧开；

10. 放入菠菜焯水，捞出；

11. 将粉条，菠菜混合；

12. 姜蒜小米辣碗里，调入适量生抽，老抽，盐，香醋，白糖，油泼辣子，藤椒油拌匀；

13. 将调料同食材混合，搅拌均匀；

14. 盛入碗里，开吃！

小贴士

1、调料可根据个人口味调整；

2、菠菜用淘米水（或淡盐水）浸泡片刻，再洗净。可有效去掉农药等残留物。

3、姜末，蒜末，小米辣提前用温开水浸泡，可激发调料的香味。之后再根据个人口味调入调料，搅拌均匀即可。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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