酱腌黄瓜

更新于： 2025-03-17分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 黄瓜和辣椒洗净切成条状；

2. 将黄瓜和辣椒条置入一容器中，撒上半斤盐拌匀；

3. 静置，待腌透杀出黄瓜和辣椒水份后，挤掉水份倒掉；

4. 静置，待腌透杀出黄瓜和辣椒水份后，挤掉水份倒掉；

5. 将酱油500克、冰糖50克倒入锅中煮开，待冰糖融化后关火放凉；

6. 锅中加油，将花椒和干红辣椒小火煸香后关火放凉；

7. 风干好的黄瓜和辣椒放入一干净容器中；

8. 加入姜片和蒜片；

9. 加入煮好酱油；

10. 再放和煸香的花椒和干红辣椒；

11. 加入白酒；

12. 拌匀后密封保存，2天后即可食用。

小贴士

1、黄瓜和辣椒清洗后要晾干水分，以免带生水腌制会坏掉；

2、白酒一定要加，起到消毒杀菌作用；

3、酱油选择黄豆酱油即可。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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